La produzione
Attualmente prodotta in Belgio nel massimo rispetto della tradizione, la birra Mc Douglas è un vero e proprio inno alla Scozia, alle sue pianure selvagge e al suo passato glorioso.
La produzione delle birre Mc Douglas rispetta un nobile procedimento al termine del quale nascono birre di grande qualità. Per ciascuna delle referenze che compongono la gamma di prodotti, i nostri maestri-birrificatori hanno messo a punto una ricetta originale che conferisce alla birra un carattere autentico e un sapore unico.
Come l’acqua del fiume Dubglas, quella utilizzata per la produzione della birra è rinomata per la sua straordinaria purezza. Nel tino sono miscelate con cura le più nobili materie prime naturali. Spezie rare, malto d’eccezione, luppolo di Poperinge, orzo torrefatto e altri ingredienti rigorosamente selezionati sono così utilizzati per ottenere delle note sottili e raffinate.
Punta di diamante del marchio, la Mc Douglas Scotch Ale esemplifica da sola tutta l’arte della birrificazione secondo Mc Douglas. Sono stati necessari molti anni per elaborare questa birra tanto peculiare. Nata nelle lande luminose, tra Loch Fyne e i castelli scozzesi, questa Scotch Ale è così generosa che la si condivide volentieri. La sua schiuma bianca e cremosa risalta rispetto all’elisir bruno scuro. Il gusto amarognolo conferito dai luppoli aromatici si combina con il sapore dolciastro dei malti torrefatti e caratteristici che la rendono irresistibilmente calorosa.
